Tiempo, hay que darle tiempo y dará muuuuuuuuucho placer. Guardaré el resto.

Muchos meses sin subir una nota de cata, pero me daba morbo este Saint Emilion recién salido de bodega así que aquí la dejo.

Precioso color picota intenso con ribete granate violaceo, brillante y límpido, con lágrima densa pero algo desestructurada que tinta la copa, capa media-alta.

En nariz inicialmente se muestra con potencia media-alta, comienza con notas a cueros finos y elegantes, la fruta es discreta inicialmente, balsámicos, alguna nota de tinta china pero que con el tiempo se va desarrollando en la copa y comienza a dar nota de caramelo de café con leche, nata montada, fruta roja y negra dificil de separar. Algo alcohólico, hay que controlar la temperatura.

En boca es un caballo desbocado, potenci inusitada, gran volumen, acidez muy elevada, taninos dulces pero que no compensan la acidez, algo amargoso y desestructurado. Mucho tiempo necesita para dar muchísimo placer que le auguro en los próximos 10-15 años.

Bebido en agradable compañía, ...de otros vinos.

https://www.verema.com/foros/quedadas/temas/795868-sur-tambien-existe-carino-para-lluis-pablo