Cata de spätburgunder aleman organizada por Boucherville en Zurich.
Seguimos en el Ahr, la region mas extrema hacia el norte para la viticultura de calidad. Y sin embargo, aqui se hace vino tinto desde tiempo de los romanos. El viniedo de Rosenthal, de suelos mas de esquisto y marga que de pizarra, comparte sin embargo el valioso material genetico del pago de Herrenberg -- del que hablaremos mas delante

Grano de cafe, fruta roja madura, algo de pimienta blanca. Paladar intenso, de agradable textura y una trama tanica firme pero bajo control, bien trabajada. Final elegente, terso, sedoso, se desliza sobre una atractiva mineralidad. Combina dos cosas que a menudo no se llevan bien: casta, y encanto para agradar a todos. Una mezcla ideal.