Ojo, no es un vino para no avezados, hay que entenderlo. Lo he vuelto a catar hoy sigue igual de bueno. Recomiendo airearlo bien con una media hora de antelación mínimo para que se exprese con todo su poderío puesto que inicialmente se muestra cerradito. A mi y a un compañero nos parece de lo mejor en tintos de Galicia.
100 % terruño, 100% original, 100 % recomendable.
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Tiene un color precioso picota de capa media-alta con menisco cardenalicio. Nariz de gran expresividad a fruta roja como la frambuesa, grosellas, para más tarde dar notas de frutillos silvestres sobre fondo balsámico y vegetal como el eucalipto, bosque gallego, helecho, alguna nota especiada, floral y láctica, cierta salinidad, una nariz limpia, franca y directa. En boca es zumo de frutas, algo rústico y vegetal, pero con mucha elegancia, con una estructura estupenda, la acidez es considerable, pero el paso es cremoso y aterciopelado, con volumen y con un final algo verde-ácido que con una buena aireación se neutraliza. Un vino que se bebe sólo, con tan solo 12.5 grados. Un vino con personalidad propia y muy diferente a lo que hay en general en el mercado, un vino que te retrotrae a los orígenes del vino, me comentaban ciertas personas que les recordaban el vino casero que bebían cuando eran jóvenes en las tabernas y seguro que no les faltaba razón. Aquí se paga un poco la exclusividad, pero merece la pena. Que maravilla!!!! P:V:P: 23 euros.
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