Un Champagne "Duchente"

Es un champagne sencillo, corto, que te muestra la entrada al mundo de los espumosos franceses por excelencia.

Abundante burbuja con un amarillo pajizo. En nariz hay cítricos, mineralidad, herbáceos, fruta blanca de hueso, notas ahumadas y de pastelería, flores, anisados y una efervescencia que se nota en nariz.

En boca el carbónico se nota. Hay manzana, pera, cítricos, herbáceos, mineralidad, sin rastros de panadería, notas vegetales, una gran acidez, afilada. Se queda un poco corto, "vaporoso", le falta profundidad me parece.

Como han comentado, para un aperitivo o para finalizar una comida.