Mejorará pero ya satisface mucho

Rojo cereza subido de tono con ribete violáceo y capa media-alta. Lagrima gruesa y lenta.

Nariz de intensidad media-alta con recuerdos a frutilla negra, lácteos, un ligero toque auvado, notas de cereal, nata fresca, tostados sutiles y balsámicos que al airearse terminan acompañándose de un leve toque aldehídico.

Licoroso en boca, buena acidez y mucho cuerpo, tanicidad y potencia agradable, finura y elegancia. Notas de café y un ligero perfil verde en boca, con mucho recorrido y clase. Aromas en boca a frutilla negra y notas de café para un final medio-largo.

Este vino ha dado el paso que dará La Olmera, mostrando un potencial también muy amplio pero ya formando un conjunto más armónico.