Correctísimo cava.

Se trata de un cava con acusada personalidad y excelente relación calidad precio.

La elevada proporción de Pansá Blanca o Xarel-lo le otorga cuerpo y una peculiar nariz que lo hacen diferente.

Color amarillo muy pálido, con burbuja constante, pequeña y abundante.

Fruta blanca, cabello de angel y pastelería en nariz. Boca rotunda y plena; sedoso. Buena acidez y un retrogusto de leve amargor final.

Acompañó muy bien unas verduras salteadas con especias.