Marcadamente extrovertido...

Richard Goeffroy, chef de cave de Dom Perignon, nos ofrece un vino intenso, de corte mixto, con una nariz intensa y voluminosa, bastante expresiva, con toques de almendras frescas, matices minerales, toques cítricos, algo de bollería, un punto de frutos secos y algún sutil toque ahumado. En boca el ataque es intenso, con un paso algo desbocado, con un carbónico muy presente, acidez marcada, cremoso, bastante amargos, largo y con profundidad, aunque falta bastante botella para domar su carácter marcadamente extrovertido...