E

VISUAL

Amarilla limón, blanquecina, con lágrima untuosa.

Pálida en intensidad, pero en su rama.

AROMA

Notas almendradas amargas y de flores blancas muy limpias y de intensidad casi pronunciada, puntas humo.

Envolvente. En evolución

BOCA
En boca, seca, abocada, sabrosa y salina, muy medida en alcohol, finura.

Magnífica gama de sabores pronunciados desde flores y sales minerales a frutos secos y nata (helado de sandwich de nata).

Esa parte láctica tan práctica, pura, como un rato en las playas de Cádiz provincia.

MARIDAJE

El velo de flor comestible en Mugaritz y armonía con -La E-.