Sutilmente desconcertante.

Color cereza, limpio y sin lágrima.
En nariz y en boca recuerda a ciruela negra y a frutas rojas, con predominio de las grosellas, fresón y frambuesa. Posteriormente aparecen notas que evocan a yogurt. Finalmente, algo de orégano.
Postgusto medio.
Acidez suficientemente equlibrada.
Es suficientemente amable. Se deja beber.
Diferente respecto de otros caldos de su mismo origen.