Experimento curioso

Color amarillo pajizo muy brillante, con reflejos oro, y muy limpio.
En nariz predominan las notas de crianza: tostados, aromas a generoso, bollería y levaduras.
En boca se presenta amargoso y fresco, con buena acidez. Hay almendras tostadas, cierto grado salino, sensación de sequedad y posgusto persistente, también salino.
Espumoso singular, con características organolépticas de jereces y manzanillas.
Personalmente, no me ha gustado.