Serena madurez

Dorado intenso, burbuja escasa y pequeña.
Nariz de buena intensidad, madura, compleja, muy elegante y profunda. Toques de flor marchita, frutas blancas de hueso, melocotón, membrillo, recuerdos minerales, especiados, hierba recién cortada, frutos secos, granos de café, un ligero fondo balsámico y unas ciertas trazas de mantequilla.
En boca es denso, con peso, fresco y elegante, un vino maravillosamente balanceado y en un momento ideal de consumo. Tiene una viva acidez y destaca tras su paso un sabroso final de frutas maduras y frutos secos. Buena persistencia y carbónico perfectamente integrado, contribuyendo a una fabulosa cremosidad.
Fantástico este 95 de Clouet, es un vino maduro y sereno, en su momento ideal de consumo, uno de esos champagnes que gustará a los que busquen la complejidad y el equilibrio en un espumoso. Todavía hay alguna botella por ahí en torno en torno a los 50 euros y créanme que merece la pena. Un enorme vino.