Navazos

A la vista presenta un color pajizo con ligeros destellos amarillos muy claritos, limpio y no muy brillante.
En la nariz tiene una intensidad de tipo media, con fruta algo de tipo blanca y muy leves detalles florales y sobre todo, los detalles típicos de su crianza.

Al paso por la boca, tiene un buen paso, con notas salinas, detalles a veces punzantes y otras veces de muy ligero amargor.

La fase final me ha resultado más bien larga.

Conclusión, tras haberme comentado que se asemeja a los finos tal cual los elaboraban hace unos cuantos años, este me he dejado “como a falta de algo”, supongo que al estar acostumbrado a los ahora.
Cata realizada con el Club de catas Círculo de Recreo, en la jornada de vinos de Jerez.