La Creu Alta

Color cereza intenso, ribete granatoso, capa alta y densa lágrima bien tintada (al agitar la copa ésta se queda bien tintada). Aromas de fruta madura con predominio de fruta negra en compota que se muestran muy frescas gracias a toques balsámicos (mentolados) y unos tostados bien pulidos, toques de vainilla, ligeros lácteos muy elegantes, suaves especiados, recuerdos de sotobosque con unos rasgos minerales muy intensos que recuerdan a la licorella húmeda cuando empieza a llover. Excelente entrada en boca, agradable textura en todo su sabroso recorrido, estructura y muy buena acidez, fruta madura, tostados muy presentes que no llegan a integrarse del todo pero que dan amplitud y sedosidad, elegante persistencia con unas finas notas minerales muy agradables. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal de cierta mineralidad ahumada.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/21/la-creu-alta-2005/