Serras del Priorat 2009

Se cata recién abierto, hay que darle un rato (1/2h o quizás 1h)

Visual: Color picota granatoso subido, borde violáceo, buena lágrima. Capa alta.

Olfativa: Con una intensidad bastante alta, la primera impresión es muy mineral, vino con un carácter y personalidad muy marcados, a esta mineralidad acompañan notas de madera húmeda, brasa apagada y una fruta de fondo en forma de fruta negra muy madura.
Al agitarlo es espectacular como la mineralidad te penetra, es como si estuvieras penetrando hacia el interior de la piedra, se funden todos los aromas, literalmente huele a cloacas (el recuerdo), a medida que se oxigena ese aroma pierde fuerza y se funden con más notas de fruta fresca, regalices golosas, van apareciendo chocolates, puntas licorosas, bombón el licor, pero la mineralidad sigue presente.

Gustativa: Amplio, sabroso, menos mineral y más frutal y fresco, exquisito, muy buena acidez y equilibrio, amargor agradable, nada licoroso, taninos presente aterciopelados y dulces, muy buena longitud.

Excelente Priorat y excelente RCP