Pues, mira...

...Que parece que en este caso y en esta botella, se presenta rápidamente (en le tiempo), más calmado.
La nariz sigue siendo embriagadora: "Full" de Lichys, fruta blanca (pera), y por supuesto las notas florales de toda Gewrürztraminer que se precie (flores blancas, rosas y jazmines).
En boca, a pesar de seguir siendo dulzón y ligeramente abocado, no llega a ser cansino en el trago (gracias a Dios) y se bebe bien.
Creo que va mejorando y como buena blanca alsaciana, el tiempo le otorgará ricos matices; no sé si mejores, pero por lo menos, diferentes.
Mejor ahora, más calmado (eso sí, como mencionaba en mi anterior nota de cata, que no decaiga el frío en la botella y la copa).
Catado en la visita a la bodega.