Opta a buen vino.

Vestigios romanos para esta etiqueta a diferencia de sus mayores. Parece que en este, pese a tener el mismo tiempo de crianza, van destinadas las cepas más jóvenes. Ofrece unos verdores que hacen pensar en ello.
El cereza que ofrece es intenso con borde cardenalíceo y de buen brillo, su lágrima, transparente y fina.
De aroma potente y de cierto verdor, sin leer el coupage viene a la mente la cabernet, me gusta el perfume que suelta el alcohol, su monte, y también sus notas de humo que se mezclan con otras de pimienta negra, en cuanto a fruta, me vienen unas moras y grosellas con leve apunte pasificado muy rico.
En boca parece entrar ligero, tiene frescura, pero enseguida te envuelve el alcohol y pasa a ser aterciopelado por unos taninos muy gustosos de fruta confitada y otros más vigorosos y secantes, de postgusto medio-largo.
Tiene que madurar más, pero para determinadas comidas está ahora ideal. Guiso de costillas con setas, alcachofas, trigueros... Esas especias de monte y ese vigor se agradecen ya. Acaba gustándome.