Caliza 2007

Compré esta botella porque la tomamos en Dom Vino cuando fuimos a comer allí. Me gustó mucho y decidí catarla con más calma. No se si la añada en restaurante será la misma que me he agenciado pero, en ambos casos, me ha gustado este vino.

.-Fase visual: color granate de capa media-alta con ribete rubí. Limpio y brillante. Abundante y gruesa lágrima.
.-Fase olfativa: la nariz es muy bonita con aromas de frutos negros bien maduros, notas lácteas y balsámicas. A copa movida surgen notas especiadas de pimienta y nuez moscada. Aparecen también notas de panadería.
.-Fase gustativa: la sensación en boca es cálida y aterciopelada. Ocupa equilibradamente la boca y presenta una acidez adecuada. Frutos negros maduros. Persistencia media y retronasal con notas especiadas y lácteas.