Elegante y delicado.

Nueva añada de Templari Bárbara Forés.
Como bien dice la etiqueta, este es un vi vermell: Color rojo rubí claro, muy limpio y traslúcido.
Aromáticamente es muy interesante: Aromas de frutas rojas (frambuesas) y cereza, tierra mojada, alguna nota de frescor (eucalipto), todo ello con mucha elegancia y sutileza. También se perciben notas de maderas finas y ligeros torrefactos.
En boca lo noto un poco mas ligero que su añada anterior, mas no por ello menos interesante.
Taninos finísimos, paso por boca sedoso, fruta roja fresca. Se bebe muy fácilmente. Sus 14.5 % de alcohol casi no se nota. Su acidez esta bién balanceada. Es el mas elegante y delicado de las 3 añadas que he probado de este vino. Me recurda a un buén Pinot Noir.
Para disfrutarlo con comida, es indispensable servirlo con platillos delicados: Salmón, atún sellado o en sashimi, ternera, ave (perdiz, codornices).
Recomendado para aquellos que disfrutan de vinos delicados.