Sauvignon de manual

Color amarillo pajizo ya evolucionado, limpio.
En nariz es fundamentalmente floral. Además de flores blancas, se aprecia nenúfar, fruta tropical (mango) y mineralidad patente (cal), junto con recuerdos herbáceos.
En boca posee bastante peso, muy buena acidez, peso frutal, más que en nariz, y flores blancas marchitas (jazmín). Es amplio, amargoso, van apareciendo suaves tostados y ahumados bien integrados. Posgusto duradero, acídulo y amargoso.