Mi primera cata virtual ¡¡¡gracias!!!

Botella con etiqueta en inglés por motivos no aclarados a pesar de las preguntas.
Corcho bueno, no "abrillantado" por siliconas que no llegue a saber si son buenas o malas.
Etiqueta clara, simple.
Color rojo burdeos tirando a púrpura con ribete violáceo, capa media alta, lágrima media medio teñida.
En nariz inicialmente lilas y clavo. Después pino y licor. Complejo pero suave, atemperado.
Entrada aterciopelada rápidamente complementada por astringencia correcta pero importante en lengua, acidez muy bien "colocada" y post-gusto no muy intenso con amargor interesante que se confunde con la astringencia al paso.
En boca dominan las frutas rojas maduras (cereza) y avainillados. Todo bastante monotónico.
Creo que le va un queso muy curado.

Gracias a Verema y Domaines Lupier por esta cata virtual.