El Terroir la Cenicienta del vino...

Picota que degrada hacia el rojo finalizando con ribete violáceo.
Precioso color en su conjunto con una faja de libro, copa intensamente tintada.
Un auténtico perfume de frutas. Un vino que corresponde al dicho sobre las ancestrales garnacha negra "La Cenicienta de los Vinos". El adjetivo que lo define en nariz es "ELEGANTE"
Un vino polifenólico en nariz. En copa Riedel 8/10 se muestra mas intenso que en copa Schott modelo Bordeaux Pure 680 ml. 23 oz., aunque me quedo con esta ultima porque muestra mayor equilibrio entre finura e intensidad. El conjunto frutal lo componen aromas de moras y grosellas negras.  Se muestra fresco con balsámicos de resina y un fondo tostado y mineral predominando el carbòn. 
Una delicia en boca, finura, nobleza, con longitud de guarda. Fresco  y goloso. El carácter mineral lo expresa en boca con recuerdos de caliza a diferencia de nariz que aparecia carbón. Taninos dulces y nobles. El Terroir se expande con notable longitud en la boca.

Primero y ante todo mi felicitación por la ilusión, el trabajo, la humildad y la sapiencia y en segundo termino mi enhorabuena porque estos conceptos habéis logrado reflejarlis en vuestros vinos. Excelente exponente de la mejor Garnacha negra, una auténtica Cenicienta del vino. Coincidí con Enrique en El Congreso del Cambio Climático y te aseguro que me impactó la visión enológica con la recuperación de esas viñas ancestrales. Un dia publicaré y hablaré de la Dama y señores ahí rozamos el cielo.