Un blanco distinto

Color amarillo ligeramente oscuro (añada 2009) con reflejos verdes metálicos, limpio y brillante.
Aroma fresco, inicialmente con toques de levaduras y panadería (pan tostado) tipo cava, más tarde fruta blanca (manzana y pera), flor blanca y cítricos junto fruta de hueso (melocotón o maracuyá) con un final tipo talco o hierbas de tocador y dulzón (miel).
En boca es suave, frutoso, sabroso con buen equilibrio pues el ataque en boca es con una acidez agradable y presenta un final ligeramente dulzón y cálido.
Conociendo el coupage, podríamos decir que el aroma y la acidez lo proporcionan la albariño y la macabeo, mientras que el retorgusto es contribución de la suavignon blanc.
Me ha sorprendido, y pese a lo exótico de la mezcla de variedades lo considero interesante y muy apropiado para acompañar a arroces marinos y pescados ligeros.