Consolidado

Tras unos inicios más discretos, a la sombra de los primeros en llegar, ahora el vino ya lleva algunas añadas impresionando. Esta añada 2007, la más fresca desde 2002, hace lucir el vino como nunca. No hay duda que se trata de su mejor versión desde su primer 1998. Mineral, fino, potente, tradición desengrasada, frutal, poco tostado (se agradece en una añada dónde la fruta brilla). Sabroso, con carne. Excelente.