Seriedad y Tipicidad

Color amarillo dorado de gran intensidad, brillante. Burbuja pequeña, no muy abundante.

Aromática de predominio terciario; preserva notas frutales que van emergiendo con la oxigenación. Muy mineral en nariz. Aromas de crianza intensos. Frutos secos -almendra-, fruta blanca y roja, panadería, mantequilla, levaduras y brioche. Bouquet complejo y exquisito.
Acidez adecuada, elevado extracto, sabor intenso, vinoso. Sedosidad carbónica; cremoso. Largo y elegante. No es un Champagne ligero ni fácil de beber. Potente y complejo. Perfecto con asados.