Para comer, para disfrutar

Cata virtual que disfrutamos con un señor vino.
Visual: Limpio, brillante, denso, rojo guinda, capa media-alta. Buen corcho.
Olfativa: Intensidad alta, fruta negra madura, sotobosque, especiado, muy mineral, mina de lápiz, toques de nuez moscada.
Gustativa: Sigue la mineralidad aún más en boca, frutado, buena estructura y equilibrio, post-gusto medio. Mejorará algo en los próximos meses.
Ideal para maridar. Ayer no paraba de salivar pensado en maridarlo con unos verduritas salteadas y rabo de toro...
Qué rica la mencía, qué buen hacer de esta bodega, qué buena RCP, vinazo. Más vinos así, por favor.
Gracias.