CATA DEL CAVA VALLDOLINA RESERVA BRUT NATURE ECO EN 9 PALABRAS:
Vista: Amarillo - Pajizo .
Nariz: Tostados - Almendra.
Boca: Elegancia - Acidez .
91 Puntos Peñín
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Valldolina
Elaborado a partir de uvas; Macabeo, Xarel•lo, Parellada, Chardonnay.
Visual: Amarillo pajizo muy verdoso, burbuja media.
Olfativa: En nariz se muestra franco y muy frutal, manzana muy madura, pera, bastante plano, fondo herbáceo aromático y anisado muy sutil, muy fresco, nariz muy viva, madura y atractiva.
Gustativa: Goloso, directo, ligero, punto amargo, fruta más verde en nariz, suave acidez refrescante, media integración, bastante rápido de paso y de media longitud.
Color palido con reflejos amarillos verdosos,burbuja mediana:Nariz de media corta intensidad, frutas blancas,citricos y cereal,pinzeladas herbaceas.Corta perseistencia:Boca agradable seco frutal (manzanas) fresca acidez. Quizas demasiado carbonico.Refrescante cava para los aperitivos.