El saber de la tierra,...
Personalmente, siempre he considerado este vino uno de los grandes de la región y entre mis favoritos junto al Finca Dofi.
La capacidad de extracción de estas viñas viejas de Garnacha y Cariñena centenarias es ináudita. El vino se muestra compacto, concentrado, sería ideal una acertada aireación o decantación, compotas, regaliz, licoroso con toques ahumados e intensa mineralidad se aprecia en nariz.
Pero en boca es soberbio, que tanino, caracter leñoso y rugoso en boca, el vino penetra con intensidad a través de la lengua y paladar, frutosidad muy intensa, duradero su sabor casi eterno, buena musculatura y excelente su acidez, desafía al tiempo, se prevee.
En conjunto la sensación es agradable de tacto suave, frescura viva, mucha fruta negra y compotas, equilibrado, no se aprecia ninguna alteración en sus virtudes, todo un caballero en su comportamiento en boca.
Producción limitada 5.000 botellas