Scala Dei Negre

.-Fase visual: picota oscuro con ribete violáceo. Capa alta. Limpio y brillante. Lágrima gruesa y abundante.
.-Fase olfativa: frutas negras en compota (mermelada de moras y de arándano), ciruelas pasas y notas avainilladas. A copa movida aparecen notas lácticas de yogur de frutas del bosque, especiados, algo de chocolate.
.-Fase gustativa: entrada en boca bastante contundente. Aterciopelado con taninos pulidos y dulces. Notas de regaliz negro, ciruelas rojas muy maduras. Amargor final agrasdable y persistencia media. Retronasal donde vuelven los lácteos.