Curioso sistema de venta: llegas y pides fino en rama. Te ofrecen un bag-in-box de 5 L pero ante mi negativa me ofrecen prepararme una botella. Y así lo hicieron: cogen una botella ya etiquetada, se la llevan a la trastienda y la llenan, se van a otro sitio y le ponen y sellan el tapón rojo de rosca y finalmente te lo entregan. Nada de botellas de plástico similares a las de aceite de 1 L o garrafas de plástico.

Color amarillo verdoso luminoso y transparente. Me ha descuadrado, ya que no es la imagen que me esperaba de un fino en rama. Demasiado límpido.

Aroma de intensidad media pero muy peculiar, a fruto seco tostado. Avisa de que nos encontramos ante un fino con mucha personalidad.

Entrada en boca suave, untuosa y grasa, pelín dulzona, con recuerdos a miga de pan recién hecho, agradable en este primer momento. El paso por boca es acuoso y graso, muy ligero y contradiciendo las expectativas que me hice tras su entrada.

Pero es el regusto final lo que me ha resultado chocante: excesivamente salino y amargor intenso con recuerdos a cacahuete tostado algo rancio. Éste último muy intenso, demasiado. Lo he encontrado poco redondo, sal y amargor desorbitados, sin punzor y regusto desagradable y persistente. No he podido con él, demasiado fuerte para mi paladar. Ni siquiera pude terminar la copa.

Lo dejo sin puntuar.