Hay falsas estrellas que lucen como adornos de árboles navideños. Hay vinos fingidos y glorias usurpadas. Este blanco nunca os abandonará ni os traicionará : olor familiar a nuez seca, olores nuevos a ciruela mirabel y a cúrcuma, sabores complejísimos y indefinibles. Verdaderamente estelar, el conjunto recuerda un poco a las fruterías y a las despensas de antaño. ( PVP : 10,50 € )

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     Il y a de fausses étoiles qui brillent comme des décorations d'arbres de Noël. Il y a des vins factices & des gloires usurpées. Jamais ce blanc ne vous abandonnera ni ne vous trahira : odeur familière de noix sèche, odeurs nouvelles de mirabelle & de curcuma, saveurs très complexes & indéfinissables. Vraiment extraordinaire/stellaire, l'ensemble rappelle un peu les fruitiers & les dépenses d'autrefois.

     La petite A.O.C. L'Etoile, pratiquement inconnue en France, produit des blancs qui ressemblent aux célèbres vins jaunes d'Arbois et de Château-Chalon. Issu de vieilles vignes, celui-ci se distingue par sa jolie couleur jaune d'or, ses arômes typiques de noix & de champignon sec ; en bouche, il est très léger, presque éthéré, mais dense & très long : il a goût de noix sèche, de noisette grillée, avec des notes minérales très marquées. C'est le compagnon idéal d'un fromage du Jura qui s'appelle le comté.

     La pequeña A.O.C. L'Etoile, casi desconocida en Francia, produce blancos que se parecen a los famosos vinos amarillos de Arbois o de Château-Chalon. Procedente de viejas cepas, éste se caracteriza por su bonito color oro dorado, sus aromas típicos de nuez y de hongo seco ; en boca, es muy ligero, casi etéreo, pero denso y larguísimo : sabe a nuez seca, a avellana tostada, con notas minerales muy marcadas. Es el compañero ideal de un queso del Jura que se llama el Comté.