Todavía muy joven

Dorado limpio y brillante.
Con buena intensidad en nariz, destaca por su carácter primario. Notas florales, piel de cítricos, un curioso toque jabonoso, fruta tropical, especias dulces, cera de panal, miel, orejones y ciertos recuerdos herbáceos. Necesita aire y va mostrado complejidad, pero siempre dentro de una paleta eminentemente primaria.
En boca destaca por su viveza, con una acidez muy bien resuelta, un paso limpio y redondo, con peso y elegancia, dejando su impronta frutal en el final, con un dulzor bastante bien integrado y recuerdos finales de especias dulces y miel. Buena persistencia. Vino en fase creciente, de gran futuro.
Nos encontramos ante un clásico vino de Sauternes que está en plena forma, se muestra todavía en fase primaria y pide más botella para comenzar a ganar más complejidad. La materia y la estructura están presentes, simplemente es necesario más tiempo. Unos 40 euros, algo caro pero un vino muy serio.