Excelente y en momento óptimo de consumo

Cápsula negra elegante. Corcho largo y de muy buena calidad que sale sin dificultad alguna a sus 7 años. Apenas bañado en vino más que 1-2 mm. Con pinta de poder dar vida para rato por años a este vino.

Dejado airear hora y media antes de beberlo.

Visual: rojo picota claro, ribete cereza-transparente con sutiles destellos entre granates y atejados. Se notan ligeramente los 2 años y 9 meses respecto a mi anterior cata (de Diciembre de 2011) aunque el vino todavía se ve joven para sus casi 7 años de vida. Limpio, brillante. Lágrima muy abundante y densa de rápida caída que baña toda la copa desde el principio (en esto sucede exactamente igual que hace casi 3 años).

Nariz: De buena intensidad y complejidad. Fruta roja y algo de negra muy madura, casi en sazón, ligeros lácteos, balsámicos y mentolados potentes, maderas finas, tostados, torrefactos, bombón de toffee, clavo, vainilla, pimienta negra, regaliz y coco. Se aprecian (a diferencia de hace casi 3 años), algunos aromas terciarios a cueros, aromas y pieles animales, algo de carne fresca muy sutil. Los aromas están todos perfectamente integrados y equilibrados. Fantástico.

Boca: entrada excelente, potente, estructurada a tope, equilibrada, mucha fruta madura unida a las maderas, especias, chocolate negro y amargo así como torrefactos. Chocolate puro. Taninos muy presentes y poderosos pero controlados, dulces y bastante pulidos. La astringencia es de las llamadas "muy agradables". Excelente acidez que lo mantendrá vivo mucho tiempo. Final largo, con postgusto y retronasal excelente a chocolate negro, maderas finas, fruta en sazón, especias, balsámicos.

A diferencia de la anterior cata, la fruta baja ligeramente (aunque se licoriza), pero aparece en gran medida el aroma y sabor a chocolate negro y las maderas; además, los aromas a cueros y animales suben en gran medida pero con un equilibrio fantástico.

RCP excelente a sus 7 años (y con 3-4 años más de vida, como mínimo, si se conserva adecuadamente).