Muy buena esta saca!

Amarillo pajizo con ribete pálido, brillante, muy limpio.
Nariz almendrada y algo seca de inicio, con aromas fragantes de la flor, notas yodadas y algo de fruta blanca. Tonos lacteos y calizos bien definidos, ahumados, toques balsámicos.
En ataque es punzante, con ligero amargor y muy buena textura a su paso, los frutos secos acompañan en todo su recorrido junto a tonos de marisma, tierra caliza y especias. Notas grasas a media boca unidas a un trazo amargo le dan volumen y equilibrio. Final de boca muy fresco y de carácter mineral. Postgusto profundo y muy persistente a levaduras y frutos secos.