De couleur cerise, ce bouzy sent le jus d'airelles & la compote de cerises. En bouche, il est très léger, acidulé, plutôt court, caractéristique d'un pinot noir tout juste mûr. En Champagne, on à coutume de vendre beaucoup trop cher ce petit vin rouge produit au compte-gouttes & qui rappelle plus ou moins le gamay de Chanturgue.
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