De robe pelure d'oignon, il est intense, net, très caractéristique du cépage, qui évoque la fourrure de renard & les cerises à l'eau-de-vie. La bouche est vive, fraîche, juteuse, épicée, succulente, avec des nuances d'airelles & une légère touche fumée. La culture du poulsard n'occupe qu'une superficie de 300 hectares, spécialement dans le Jura : à l'heure de la mondialisation, une poignée d'irréductibles continuent à cultiver leurs différences.

     De color piel de cebolla, intenso, nítido en nariz, muy típico del variedad : recuerda a piel de zorro y a guindas al licor. La boca es viva, fresca, jugosa, especiada, deleitable, con matices de arándanos rojos y un ligero toque ahumado. El cultivo de la uva poulsard ocupa una superficie de tan sólo 300 hectáreas, especialmente en el Jura : a la hora de la globalización, un puñado de irreductibles siguen cultivando sus diferencias. ( PVP : 8 € )