Pureza

Dorado limpio y brillante.
En nariz no se muestra muy expresivo en el inicio, necesita de mucho aire, con toques iniciales de reducción que van poco a poco tornando en notas florales, de frutas blancas, tonos herbáceos y minerales, piel de cítricos y recuerdos balsámicos. Al final muestra una paleta de gran limpieza.
En boca es un vino serio, joven y muy bien estructurado. Tiene una acidez muy fina y un paso encantador por su redondez, dejando en el final sensaciones cítricas y herbáceas, con tonos de frutos secos amargos. Necesita algo más de tiempo para ensamblarse, pero deja la huella de su calidad. Buena persistencia.
Do Ferreiro es siempre un vino de gran pureza y definición y lo cierto es que en este 2010 parece un vino de enorme prestancia que no hará sino ir mejorando. En su estrato de precios (13 euros) es uno de los mejores blancos de España sin duda y una compra siempre segura. Muy bueno.