Que decir después de tener dos reliquias en la mesa, que el vino es simplemente maravilloso! Que el tiempo se para, que necesitaríamos una sola tarde para desgranar vinos de este talante y qué decir de Isabel II con al menos 15 años menos. Esta es la esencia del vino amigos!. Sobrevivir el paso del tiempo, evolucionar hacia la madurez y en este caso vinos procedentes de añadas en las cuales muchos de nosotros ni tan siquiera nacimos, cuando nuestros padres eran unos recién estrenados adolescentes o simplemente se debatían con las inquietudes de solicitar la entrada de la pubertad. Hacer un análisis técnico de este tipo de vinos es una falacia, y no son tiempos de cometer este tipo de errores. Además el lujo se acentúa cuando tenemos presente a Ignacio santo y seña de Casa de Guardia quien nos explica no solo la historia con pasión, si no lo que creen que fue en su día la bella oración de dos rarezas que el propio José Manuel "Secretario del CRDO Málaga ..." nunca había visto. A pesar de ello con respeto, el de estar delante de dos criaturas mucho mayores que el presente y habiendo encajado el paso del tiempo con mayor señorío al cual personalmente podría aspirar. Voy a intentar expresar las sensaciones que Garijo e Isabel II me susurraron aquella mágica noche.

Mis Sensacione

Inicialmente se debate su fecha sobre 1951 aunque Jose Manuel y Jesús apuntan a un más que probable sello de los años 50. Lo cual nos sitúa delante de un vino de 60 a 70 años. Naturalmente que su descorche es una muestra de Implicación y reto al mejor sumiller, naturalmente que de un inicio nos encontramos con una rareza inusitada que rehuye del oxígeno. El poco tiempo dadas las horas que podemos otorgarle se me antoja un infanticidio, al cual solo los grandes responden con Cum Laudem. En tan solo 30 minutos lo que encontramos como declive nos lo ofreció como sabiduría, estamos delante un viejo sabio, de un vino que aprendemos hasta del silencio, que expresa la antología de la Moscatel. Aromas de fruta muy madura que canta al paladar con sutileza y devoción, nada de empalagos y sobremaduración, la palabra complejidad no es capaz de acercarse a la definición de su entendimiento, sin duda probar vinos únicos es lo que tiene, que se quedan grabados como una maravillosa experiencia que llegan al corazón.