Nos centramos en un vino que ha suscitado un buen debate en la mesa, debido a su coupage de uva blanca y uva tinta, de la no autorización a día de hoy al menos en nuestro país de la mezcla de uvas tintas y blancas. Del porqué de un coupage singular, que se pretende aportar con ese 10% de Garnacha.

En principio nos encontramos con otro vino a pesar de sus 26 años, tremendo de forma, aromas de fruta madura (melocotón en almibar) se unen a notitas de caramelo y garrapiñada que abren paso apuntes de frutos secos, siempre fresco, no resulta empalagoso en boca, con puntas frescas sin nervio pero con chispa, graso y con cuerpo, otra maravilla que nos muestra una vez más el potencial de envejecimiento de la Muscat.

Armonía
Apfelstrudel con (Les Vignobles du Rivesaltais) ARNAU DE VILLENEUVE RIVASALTES AMBRE HORS D’AGE 1985
Un postre pleno en sensaciones, aunando el toque crujiente con la textura grasa de su contenido, un plato que recibió con un fuerte abrazo a este Rivasaltes de Arnau de Villeneuve.