¿Y van dos...?

Si hay un productor francés que me ha entusiasmado en los últimos tiempos ese es Ganevat, creo que trabaja con una precisión milimétrica. Esa Cuvée Prestige es un “mini Jaune” realmente soberbio y a un precio muy ajustado, aunque para beber ahora me gustó más 04 que 05. Si los encuentras nos dejes escapar su Vin Jaune y la Cuvée Les Vignes de Mon Pére, dos vinos sencillamente apabullantes, de lo mejor que he probado en blancos. Sus chardonnays son también minerales e incisivos, más tipo Chablis que Côte de Beune pero con estilo propio, te recomiendo las cuvée Les Grandes Teppes y Grusse en Billiat. Los tintos tienen menor interés, pero también son originales.

A mí me parece un monstruo de la viticultura mundial.

Saludos,
Eugenio.

Últimamente mi amigo Pepe (Ca Pepico) está muy 'pro-Jura'.... yo desde que descubrí hará unos 15 años de la zona, sobre todo sus 'vins jaunes' y sus 'vins de paille' he tratado se seguirlos, aunque son contadas las cosas que llegan a España... Y ciertamente Jean-François es uno de los elaboradores de la zona más recomendables. Probablemente su experiencia en Borgoña con Jean-Marc Morey hace que sus vinos destaquen sobre los de otros vignerons de la zona además de trabajar en biodinámico y elaborar vinos naturales... casi nada!

Es verdad, cuantos más vinos pruebas de esta zona más te gustan, hay cosas muy auténticas y variedades como el savagnin, poulsard o trosseau tienen un gran atractivo. No es oro todo lo que reluce, pero productores como Ganevat, Overnoy/Houillon, Brignot, Labet, Puffenay, Bornard o lo más conocidos Macle y Tissot, hacen vinos de enorme interés y a precios todavía pagables. En efecto, llega poco a España, pero poco a poco hay gente que se interesa y apuesta por ellos, algo muy importante.

Saludos,
Eugenio.