Fresco, frutal y complejo

Botella pesada, de corcho largo y de gran calidad, comprada hace años en Valladolid, en la extinta "Pecados Originales". Me ha resultado complicado obtener información acerca del vino y la bodega. No encuentro demasiados datos ni en internet ni en los libros que tengo.
Bonito color picota, con trazas muy oscuras y ribete rosáceo. Capa alta en extremo, limpio y con bastante brillo. La lágrima es densa, lenta y desordenada.
Los aromas necesitan tiempo para ofrecer todo su potencial, y se van desarrollando hasta mostrar una gran complejidad. Al final, observamos frutas negras, pimienta, miel, canela, ahumados, tinta china y un cierto toque mineral.
En boca ofrece una GRAN (en mayúsculas) acidez, unos taninos aún por terminar de domar, y una madera bien conjuntada. El paso es corpulento y fino al mismo tiempo, y los sabores que identificamos son a grosella, mora, cedro y con una buena carga salina.
Postgusto largo y bien compensado, con sensaciones licorosas y secantes.
Un gran vino, que guardaba con una cierta fe, ya que en tienda me contaron que era una apuesta segura. Complejo y fresco. Es una pena que con el cierre de ciertos establecimientos, el aficionado no pueda dar seguimiento a marcas complicadas de encontrar y que nunca mejor dicho, nos dejan con un gran "sabor de boca"