Clásico

Color rojo oscuro, ribete granatoso, capa media y fina lágrima suavemente tintada. Nariz de media intensidad con aromas de fruta madura con unos tostados pulidos, sensaciones de heno y paja húmeda, finos especiados (pimientas) y algo de clavo seco, violetas secas con un ligero fondo de terruño húmedo y hojarasca. Buena entrada en boca con un suave recorrido, toques amargos y notas especiadas muy marcadas (pimienta negra molida), buena acidez, toque licoroso refrescante, ligero con una fruta madura agradable, fina persistencia. Final medio, postgusto de fruta madura ligeramente especiada y retronasal algo ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/04/11/sierra-cantabria-crianza-2007/