Bobal mineral, refinada y elegante

Picota de capa media-alta con ribete ligeramente granate, buena fluidez que tiñe. Nariz de intensidad media-alta, con elegancia, sobresaliendo bastante su carácter mineral y una buena armonía entre la fruta y la crianza. Desde el principio es muy calizo, con notas de tiza y terroso, fruta en confitura, frutillos del bosque, herbáceos ligeramente anisados, algún toque de regaliz negro, ligeros especiados, más tarde tostados y notas de chocolate.
Boca con entrada bastante personal y sabrosa, paso elegante y de acidez correcta, con tanino que no molesta, bastante redondo y maduro, carnoso, notas achocolatadas, anisadas, especiados dulces, minerales, un suave amargor, un toque de regaliz y una buena sensación final.
Una bobal mineral, refinada, pulida y elegante
Lo probé hace un año más o menos y resultaba más frutal, fresco y potente. Ahora ha ganado en armonía y elegancia, perdiendo algo en cuanto a aromas frutales y frescos típicos de la bobal.
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