Si hoy, tenemos la suerte de probar la nueva añada todavía no comercializada y muestra de barrica. Es uno de los vinos más endiosados de las mejores parcelas de Pommard.

Con gran maestría, su director de Enologia (Yves Confuron), ha sabido una vez más, extraer la frescura de la fruta, sin dejar de lado la potencia y la longevidad de un vino creado para ser eterno. Todo con un gran control de la madurez de la uva.

En su fase olfativa, el vino presenta una gran dotación de fruta roja fresca como las grosellas, frambuesas y cerezas del bosque. Imperceptible el paso por madera, muy bien la selección de la barrica para que no impida al vino mostrar su plenitud sin adición de taninos.

Gustativamente, el vino es muy pleno, con sabores de gominolas, frutillos rojos, goloso e incluso ligeramente caramelizados, pero con un tanino firme y vigoroso, que le atribuyen una gran potencia, secante, rugoso, algo vegetal pero por su extracción y concentración no por falta de madurez, muy largo.

Es un vino para recordar!! De los que te impactan!!!