Sió 2009

Vino balear que se presenta en tonos granate de media capa y un menisco luminoso y casi transparente . En nariz aparece fruta madura y fruta negra y licorosa, es marcadamente balsámico ( barnices, lacas, eucalipto), junto a notas de matorral y tostados. Se muestra también muy especiado (curry, pimienta y clavo) y con un fondo mineral y terroso como de tableta de chocolate a la taza.
En boca es calido, potente, carnoso, licoroso (casi espirituoso), con buena acidez y un final amargo muy atractivo, donde vuelven esas notas terrosas y harinosas.

Un vino con personalidad, original y con terruño y, lo que es más, muy rico.