Atípico

Atípico, cítrico, mineral, vinoso, punzante...

Color naranja refulgente, limpio y brillante. Burbuja densa.

Nariz curiosa. Se va abriendo poco a poco y ofrece aromas nada comunes para tratarse de un rosado de pinot noir: flores blancas y negras muy fragantes, piel de naranja, pimienta, herbáceos, mineralidad.

La boca resulta vínica, es envolvente, posee mucha acidez, estructura y carbónico que tarda tiempo en apaciguarse. El trago es perfumado pero también masculino. Las notas son iguales a las ya descritas.

Final primario y de larga duración.

No es un Champagne al uso. Bien elaborado y con mucha personalidad.