Vino con mayusculas

Gacias al summillier y buen amigo Mateu Pons de Santi Taura pude probar esta maravilla. Lo maridamos con un pescado muy intenso con gran cantidad de hierbas y tomate seco en su elaboración. Nos avisó que no ea un vino para todos los publicos pero no suele fallar y le hicimos caso.
V: Brillante oro viejo, muy vivo. Lagrima abundante. Aceitoso con reflejos dorados.

O: Explosión en nariz de pasas, torrefactos, pan, vainilla orejones y un curioso punto a mar. Una marravilla. largo intenso y sin notas de azufre. Muy bien en toods los aspectos.

G: Impactante entrada. Envolvente y untuoso. Muy largo en boca con un dulzor comedido. Fresco para lo que esperabamos y con el puntito salado en el final. Retronasal dulzona y algo ahumada.

GENIAL: Quiero más, el problema es que no se encuentra o no es fácil.