Excepcional

Visual: Rojo picota oscuro, con borde y lágrima violáceos. Capa alta.
Nariz: Intensas notas de fruta roja muy madura, compotas de frambuesa, grosellas, fresas maduras, guindas en licor, sotobosque y una sutil trama mineral cálida.
Boca: Sedoso, muy redondo, con cuerpo. Gran expresión de la fruta y la mineralidad, glicérico, cálido, potente, intenso. Con un retronasal a pimienta negra, clavo, grafito y un postgusto muy largo.
Un vino de los que me enamoran. Para disfrutarlo en nariz durante horas y llenar la boca con todos los matices que destila. Sobretodo con la expresión de la fruta roja madura, que me encanta.

Catado junto con otros vinos de esta bodega en su presentación en Valencia.
http://gastrodeliaevents.blogspot.com/2012/02/celler-acustic-en-maridaje.html