Dogma de fe.

Para ser una añada tan joven, hay que darle un voto de confianza y dogma de fe en cuanto a que mejorará en botella y tiempo. Sin que le reste el poder disfrutarlo actualmente tal y como me ocurrió con la añada 2007 de Pisón…que sin llegar a ser un infanticidio, resultó una añada muy redonda y equilibrada, aunque no es este el caso.
Un vino que actualmente y en el primer frente aparecen los torrefactos, madera fina, tostados, especias, con un toque de pimiento verde, alguna nota herbácea y recuerdos de piedra húmeda.
En boca he echado a faltar esa vigorosidad que se caracterizan en la mayoría de vinos de esta D.O. y de forma particular en esta bodega, como bien dice en amigo Antoliano, falto de ensamblaje entre la fruta y madera, teniendo esta última una presencia importante en boca al igual que en retronasal, con una equilibrada acidez, y recorrido medio.
Pude comprobar que no le faltan adictos al consumo en el estado actual.