Últimamente veo que hay bastantes catas de ese gran vino. Grande San Román ;-)
De los buenos
Picota con capa alta , borde violaceo, espejo limpio, lagrima ancha que tinta la copa.
Nariz muy alta con fruta roja muy concentrada, cafe, tabaco, mineralidad y soto bosque. Mas tarde, ahumados , tostados y algo de pimienta
Paso por boca con muy buen cuerpo, redondo, taninos integrados , portente con notable acidez .
Postgusto largo
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