Quinta del Obispo

Color rojo picota de capa media - alta.
La nariz es de media intensidad y necesita adecuada aireación para mostrarse. Tras ello encontramos fruta roja y negra, mina de lápiz, especias y maderas finas.
En boca tiene buen ataque, resulta fresco, muy buena acidez, estructurado en el paso, madera demasiado marcada y buena longitud. En retrogusto notas tostadas y especiadas.
Le costo mucho abrirse y mostrar sus características, sobre todo en nariz.